使用硬水和软水泡茶的区别

使用硬水和软水泡红茶的区别

用软水泡红茶,口感和风味都偏向清冽和浓烈。用硬水泡红茶,因为矿物质如钙比较多,使得茶汤和味道会比较柔和。

对于中国茶叶来说,软水和硬水各有优选的对应,一般而言,铁观音或乌龙茶适用硬水(建议中等硬度的水),绿茶或普洱茶适用软水。

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